Crema de vanilie - cremșnit



Ingrediente:
Lapte 1 l, zahăr 250g, 3 ouă, amidon de porumb 100g, unt 50g, zahăr vanilat 20g, răzătura de la o lămâie.
 

Mod de lucru: 
Laptele se amestecă cu zahărul, ouăle, amidonul, sarea, într-o cratiţă care nu lipeşte (teflon) şi se pun la fiert aproximativ 15 minute, timp în care se amestecă continuu. După ce se fierbe se adaugă untul, zahărul vanilat, răzătura de lămâie şi se amestecă până la omogenizare.
Pregătirea se continuă prin aşezarea pe o tavă corespunzătoare cu înălţimea de 4-5 cm. Se aşează între straturi crema fierbinte.
Porţionarea fiecărei bucăţi de cremşnit se va efectua după 10-12 h.
 

Spor la treabă şi poftă bună!