top of page

Pâinea, cornurile, biscuiÈ›ii, checurile, piÈ™coturile, cozonacii, plăcintele, prăjiturile, toate cresc frumos atunci când au o bază solidă. Făinurile Boromir din gama profesională pentru brutari, patiseri È™i cofetari sunt aici pentru a te ajuta să obÈ›ii rezultate impecabile de fiecare dată.

Calitatea lor superioară este rezultatul măcinării îndelungate a boabelor de grâu atent selecÈ›ionate, dar È™i al utilajelor moderne folosite.

Făinurile profesionale Boromir oferă stabilitate È™i constanță în prepararea specialităților È™i în obÈ›inerea gustului dorit. Datorită texturii lor fine, acestea se armonizează perfect cu ingredientele folosite în reÈ›etă.

ObÈ›inută prin măciniÈ™ lung, din grâu pentru panificaÈ›ie atent selecÈ›ionat, făina 000 este potrivită pentru obÈ›inerea unor specialități de panificaÈ›ie, patiserie, cofetărie È™i cozonaci de calitate superioară.

Ideală pentru producÈ›ia manuală sau industrială a specialităților de panificaÈ›ie, rezultând bunătăți cu volum mare, coaja uniform colorată, aromă plăcută, porozitate uniformă È™i elasticitate bună a miezului.

Este o făină de grâu caracterizată de un conÈ›inut ridicat de proteină, creată special pentru obÈ›inerea aluatului de foietaj È™i a foilor de plăcintă cu o bună elasticitate È™i capacitate de expandare.

Asset 41.png

Special creată pentru produse cu adaos de grăsimi, glucide, lactate È™i ouă, având extensibilitate È™i rezistență mare, obÈ›inându-se produse mari în volum: cozonac, cornuri, blaturi de tort È™i multe altele.

Ideală pentru obÈ›inerea aluatului de foietaj È™i a foilor de plăcintă. Produsele obÈ›inute cu un volum bun, foiÈ›e subÈ›iri È™i uniforme îÈ™i păstrează foarte bine forma. Aluatul se poate coace imediat sau conserva prin congelare.

Asset 43.png

Potrivită pentru obÈ›inerea de preparate de cofetărie cu o structură fragilă, sfărâmicioasă, care îÈ™i păstrează foarte bine forma: biscuiÈ›i, checuri, piÈ™coturi, torturi È™i prăjituri. Aluatul obÈ›inut se păstrează la frigider.

bottom of page